Albicocche dolci al forno

Le albicocche dolci al forno con mandorle e biscotti sono una ricetta per cucinare un dessert da mangiare al cucchiaio con pochi ingredienti e frutta fresca. Per chi ama il sapore del vino passito si può fare la stessa ricetta sostituendolo al succo di frutta.

INGREDIENTI

• 6 albicocche
• 25 g di mandorle
• 50 g di biscotti secchi
• 20 g di gocce di cioccolato
• 50 ml di succo di frutta(o vino passito)
• 20 g di zucchero
• burro

PROCEDIMENTO

Lavare bene le albicocche poi tagliarle a metà e togliere il nocciolo.

Frullare grossolanamente le mandorle con i biscotti (per chi usa il Bimby 15 sec Vel6 ), versare tutto in una ciotola ed unire lo zucchero,il succo di frutta, le gocce di cioccolato e mescolare bene (per chi usa il Bimby 10 sec Vel2 ).

Mettere le albicocche in una teglia foderata con carta forno  poi riempirle con il composto e completare con un fiocco di burro.

Cuocere in forno a 180 °C per 20 minuti, la parte superiore diventerà croccante.

Le albicocche dolci al forno sono pronte…buon dessert!!!

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Albicocche dolci al forno