Pancake salati alla cipolla

I pancake salati alla cipolla sono delle deliziose focaccine con pezzetti di cipolla perfette da usare durante gli aperitivi, questi pancake sono buonissimi sia da soli che farciti con salumi o salse salate come maionese, tzaztiki e quello che più vi piace! Con queste dosi escono 4 pancake di medie dimensioni, ma ora bando alle ciance e correte in cucina a provare la ricetta!

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Pancake salati alla cipolla
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per i pancake salati alla cipolla

160 g farina 00
135 g acqua
3 cucchiai cipolla rossa liofilizzata (abbondanti)
1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
1 uovo (taglia xl)
4 g sale fino
1 cucchiaino lievito istantaneo per preparazioni salate

Preparazione dei pancake salati alla cipolla

In una ciotola versate l’uovo, l’acqua, l’olio e il sale e con un cucchiaio mescolate creando un emulsione omogenea.

In una ciotola a parte setacciate la farina, il lievito, la cipolla e mescolate bene.

Aggiungete il composto in polvere nella ciotola del composto liquido e con un cucchiaio mescolate energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e mediamente denso.

Fate scaldare la padella sul fuoco a fiamma media, una volta calda versate & mestolo di composto alla volta, fate cuocere per 2/3 minuti poi con una paletta da cucina girate il pancake e fate cuocere altri 2/3 minuti, proseguite in questo modo fino a terminare il composto.

Man mano che i pancale sono cotti poggiateli su di un piatto da portata o dentro ad una teglia con carta forno, una volta freddi potrete consumarli come più vi piace, sia da soli che farciti con salumi, formaggi e verdure!

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