E’ da tanto che volevo provare questo piatto…e devo dire che sono rimasta molto stupita dal risultato…non è un piatto sofisticato ma a noi in famiglia è piaciuto tanto..e poi quando è veloce e facile da fare a me piace sicuro …
INGREDIENTI;
300 gr di spaghetti
Salsa di pomodori freschi
3 uova
parmigiano
PREPARAZIONE;
La prima cosa da fare e lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata,
cuocere per il tempo indicato nella confezione e poi scolarli al dente.
Condire gli spaghetti con la salsa di pomodori freschi e parmigiano.
A parte sbattere le uova con del parmigiano e un pizzico di sale e aggiungere agli spaghetti.
Mescolare bene il tutto e versare in una padella con un filo d’olio…cuocere su entrambi i lati finche’ non si forma una crosticina dorata …la frittata e buonissima calda ma anche fredda…ideale anche per un picnic…
BUON APPETITO……
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