Il pollo fritto americano è piatto molto sfizioso che arriva dagli USA ma ormai lo si trova in ogni parte del mondo,esistono catene di fast food dedicate solo a questo tipo di preparazione del pollo anche in Italia .Oggi vi sono molte versioni di questa ricetta con diverse combinazioni di sapori ,la sua croccantezza lo rende un piatto irresistibile da gustare a casa oppure in giro come ottimo street food. Scopriamo insieme come renderlo più appetitoso accompagnatelo con della maionese aromatizzata con del pepe di sichuan come ho fatto io , un mix davvero eccellente. Un secondo piatto molto gustoso questo pollo fritto americano vi conquisterà con il suo ricco sapore speziato ma ora passiamo alla preparazione della ricetta .
Ingredienti
latticello per il pollo fritto americano
Ingredienti per il pollo fritto americano
padella, ciotola , sacchetto del congelatore,pinza da cucina .
Come fare il pollo fritto americano
Per il pollo fritto americano in una ciotola capiente versate il latte, il succo del mezzo limone e le spezie, mescolate bene e aggiungete il pollo tagliato in pezzi non molto grandi.
A questo punto lo lasciate a bagno nel latticello per circa 30 minuti in modo che i pezzi di pollo si inumidiscano bene.
Trascorso il tempo di riposo successivamente inserite i pezzi di pollo in un sacchetto del congelatore con la farina e le spezie, tenete ben chiusa l’estremità e con una mano e agitatelo vivacemente per permettere alla carne di risultare ben infarinata.
Successivamente lasciate riposare qualche minuto il pollo e intanto ponete una pentola sul fuoco con abbondante olio per friggere , quando l’olio avrà raggiunto la temperatura di 175-180 gradi, aggiungete i pezzi di pollo un po’ per volta e li lasciate cuocere 7-8 minuti per lato avendo cura di girarli per controllare.
Per finire una volta cotto ponetelo su un vassoio rivestito da carta assorbente in modo che perda l’olio in eccesso e gustate il pollo fritto americano ancora caldo.
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Pollo fritto pronto da gustare
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Un caro saluto
Carmen
Dosi variate per porzioni
