Questo plumcake soffice con kefir e caffè l’ho realizzato veramente in 5 minuti e soprattutto perchè dovevo consumare alcuni ingredienti, che stavano per scadere. Infatti, è super semplice, adatto a tutti e golosissimo, da mangiare a colazione inzuppato nel latte caldo, ma anche per una merenda sfiziosa. Con questa ricetta non avete più scuse e sicuramente soddisferete il palato di chiunque, quindi mani in pasta!!
Ingredienti
Ingredienti per il plumcake
Strumenti
Passaggi
Passaggi per realizzare il plumcake
Prima di tutto si accende il forno in modalità statica a 180°.
Il primo passaggio consiste nel rompere le uova e mescolarle insieme allo zucchero con le fruste, fino a quando il composto non risulterà spumoso .
A questo punto continuando a mescolare si aggiungono il sale, il kefir, il caffè e l’olio a filo.
Ora si setacciano la farina e il lievito per dolci e si aggiungono al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto senza smontare il tutto.
Si versa il tutto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno e se si vuol rendere la ricetta ancora più golosa, si possono aggiungere in superficie le gocce di cioccolato.
Ora si può infornare per circa 45/50 minuti, mi raccomando la prova stecchino!!
Il plumcake soffice con kefir e caffè si può conservare sotto campana di vetro per 5/6 giorni, in modo tale che rimanga umido.
Le gocce di cioccolato si possono aggiungere anche all’interno dell’impasto.
Dosi variate per porzioni