La zuppa di ceci e spinaci è un piatto semplicissimo, sano e gustoso. Questa è una di quelle ricette che preparo spesso quando voglio cucinare dei legumi, è velocissima da fare perché mettete tutto in pentola e lasciate cuocere, non dovete soffriggere nulla!
Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per 4 persone:
400 g di polpa di pomodoro
250 g di ceci secchi
100 g di spinaci (freschi o surgelati)
Due carote
Una cipolla
Un litro di brodo vegetale
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Il procedimento e la ricetta completa potete leggerli QUI
Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su Facebook su CucinafacileconElena per rimanere sempre aggiornati <3