La torta salata alla parmigiana è un piatto semplice ma delizioso. È una ricetta super versatile perfetta da gustare come antipasto, secondo o piatto unico, le melanzane non sono fritte ma grigliate e la base è morbida e realizzata senza burro, provatela, è buonissima!
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Ingredienti
- 275 gfarina 00
- 150 gacqua
- 25 golio extravergine d’oliva
- 5 gsale
Per il ripieno:
- 500 gpassata di pomodoro
- 150 gscamorza
- 50 gparmigiano grattugiato
- 1melanzana
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
- 1 spicchioaglio
- q.b.sale
- q.b.pepe nero
- q.b.basilico
Preparazione
Il procedimento e la RICETTA completa potete leggerli QUI