La torta budino al cioccolato è un dolce senza forno e senza burro di una golosità pazzesca. Tutti adorano il budino al cioccolato e, oggi, ho pensato di rivisitarlo in una versione furba e di farlo in versione torta con una base golosa di biscotti e cioccolato. La torta budino al cioccolato si scioglie in bocca, è profumata, fresca e cremosissima, da noi è durata pochissimo, ce la siamo spazzolata nel giro di pochissime ore 😀
Ingredienti
- 125 gbiscotti secchi
- 100 gcioccolato fondente
- 25 glatte
Per il budino
- 750 glatte
- 350 gcioccolato fondente
- 75 gzucchero
- 50 gamido di mais (maizena)
- q.b.farina di cocco
Preparazione
● La torta budino al cioccolato è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa mettete i biscotti secchi in un tritatutto e tritateli finemente. Aggiungete il latte, il cioccolato fondente fuso (potete scioglierlo al microonde o a bagnomaria) ed azionate il tritatutto per far amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
● Trasferite il composto sulla base di una teglia foderata con carta forno e livellatelo per bene, ponetelo in frigo ed occupatevi del budino.
● Versate il latte in un pentolino, unite lo zucchero, l’amido di mais e mescolate con una frusta, fate attenzione che non ci siano grumi. Portate il composto ad ebollizione e aggiungete il cioccolato fondente a pezzi, lasciatelo sciogliere completamente e versate subito la crema sulla base realizzata in precedenza.
Pubblicità ● Ponete la torta budino al cioccolato in frigo a riposare per almeno 4 ore prima di consumarla, così, si rassoderà per bene.
● Sformate il dolce e guarnitelo come preferite, io ho messo semplicemente un po’ di farina di cocco.
Note:
La torta si conserva in frigo per 4 giorni circa. Per una versione senza lattosio, usate del latte vegetale. Se usate il cioccolato al latte, non aggiungete zucchero.
Altre ricette di torte fredde al cioccolato QUI
buona, si può fare senza base?
Ciao, si certo 🙂