La torta banana e cioccolato è un dolce buonissimooooo! Avevo un po’ di banane mature e volevo usarle per fare un dolce. Tempo fa ho preparato il pan di banane (trovate la ricetta QUI) e ho pensato di farne una versione simile con il cioccolato. Non potete capire che golosità è venuta fuori, la torta banana e cioccolato è super soffice, morbidissima, profumata e golosa, a casa è durata appena un giorno, ce la siamo spazzolata in pochissimo tempo, l’impasto si prepara in 5 minuti senza burro e con un semplice frullatore, le scagliette di cioccolato come ripieno poi rendono questo dolce davvero super 😀
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 150 gZucchero
- 100 gOlio di semi
- 50 gLatte
- 50 gScagliette di cioccolato fondente
- 15 gCacao amaro in polvere
- 3Banane (300 g circa)
- 2Uova
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- q.b.Vaniglia
Preparazione
● La torta banana e cioccolato è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa sbucciate le banane e mettetele in un frullatore insieme allo zucchero e alle uova, frullate fino ad ottenere una sorta di cremina omogenea.
● Versate l’olio di semi, il latte e mescolate. Aggiungete poi la vaniglia a piacere, la farina 00, il cacao amaro in polvere, il lievito e azionate nuovamente il frullatore, fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti e fate attenzione che non ci siano grumi. Incorporate infine le scagliette (o gocce) di cioccolato fondente.
● Trasferite l’impasto in una teglia foderata con carta forno e, se volete, arricchite la superficie con un altro pochino di cioccolato. Cuocete la torta banana e cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il dolce si ben cotto dentro.
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● La torta banana e cioccolato è pronta, sformatela ed ultimatela con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Note:
La torta banana e cioccolato si conserva a temperatura ambiente e si mantiene per 4-5 giorni. Se non volete aggiungere le scaglie o gocce di cioccolato, non mettetele, io comunque vi consiglio di metterle perchè rendono il ripieno più goloso.
Volete fare la versione senza cioccolato? Trovate la ricetta QUI
Buonasera, ho seguito la vostra ricetta ma a me è rimasta cruda all’interno nonostante la abbia lasciata in forno anche qualche minuto in più….che cosa posso aver sbagliato???
Ciao Sergio, devi fare sempre la prova stecchino prima di sfornare i dolci, i forni non sono tutti uguali 🙂
Posso mettere il burro al posto dell’olio?
Ciao Paola, si, va bene 🙂
Torta strepitosa!!! Complimenti è venuta perfetta ed è deliziosa!!!!
Ciao, ti ringrazio tanto! 😀
Buonasera
Al posto delle scaglie di cioccolato e del cacao in polvere posso mettere 100g di cioccolato fondente precedentemente sciolto?
Ciao Valerio no, non va bene, cambieresti la consistenza dell’impasto. Puoi sostituire il cacao con fecola di patate, amido di mais o farina 00 e le scaglie di cioccolato con il cioccolato tritato finemente ma non fuso 🙂
Volevo chiedere inoltre: utilizzando il forno ventilato cambia qualcosa come tempi di cottura e gradi?
170 gradi per lo stesso tempo più o meno, fai sempre la prova stecchino.
è strepitoso!!!!!!!!!1!!11!!!11
Ciao Andrea, grazie mille 😀
Salve è possibile farla con farine senza glutine, tipo quinoa o riso?
Ciao Maria, se solitamente la sostituisci fai pure, io non ho mai provato, non saprei consigliarti
Fatta ieri con un mix di farina di grano saraceno e farina di riso: riuscita ottimamente. Complimenti per la ricetta!
Ciao Antonella, ne sono tanto felice, grazie mille 😀
La mia è venuta cruda , non mi è piaciuta 🙄 ma c’ho provato ..
Ciao Anna, sicuramente doveva cuocere di più, i forni non sono tutti uguali…Hai fatto la prova stecchino?
Perfetta! è venuta bellissima e buonissima (io ho messo 4 banane piccole invece che tre).
Ciao Elena, sono felicissima che ti sia piaciuta, grazie mille!