La torta salata napoletana è un rustico di pasta sfoglia ricco, super goloso, facilissimo e veloce da preparare. La Pasqua ormai è alle porte, mancano pochi giorni ormai e, come ogni anno, mi piace darvi delle ricette semplici e sfiziose, che piaceranno a tutti. Amando gli antipasti, inizio con questa deliziosa torta salata napoletana, l’ho chiamata così perchè ha il ripieno uguale a quello dei famosissimi panini napoletani (io li ho preparati lo scorso anno con la pasta sfoglia, una versione più pratica e rapida, trovate la ricetta qui :D). Questa torta salata napoletana è pazzesca, ogni morso sarà diverso dall’altro, è buonissima calda e ottima anche fredda, un antipastino Pasquale (e perfetta anche per la Pasquetta) che dovete preparare assolutamente 😀
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La torta salata napoletana è molto semplice e veloce da preparare, per prima cosa cuocete le uova in un pentolino con dell’acqua fredda, giunta ad ebollizione, proseguite la cottura per 7/8 minuti.
Srotolate un rotolo di pasta sfoglia e farcitelo con le fette di prosciutto cotto, un po’ di scamorza grattugiata una grattugia a fori larghi, le uova sode sbriciolate, il salamino tagliato a piccoli pezzettini e con la scamorza grattugiata rimasta.
Coprite con la seconda sfoglia, sigillate per bene i bordi e ripiegateli verso l’interno. Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto, fate dei buchini con uno stecchino e cuocete la torta salata napoletana in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti circa, deve risultare ben dorata.
Dosi variate per porzioni