Riso al forno alla Siciliana

Il riso al forno alla Siciliana è un primo davvero straordinario. Avevo voglia di preparare una bella teglia di riso al forno ma volevo fare qualcosa di diverso dal solito, così, ho cucinato il riso con il procedimento che si usa per le arancine Siciliane (si, da noi sono femmine, non si chiamano arancini :D) e l’ho condito come quelle “al burro“, ossia, con zafferano, besciamella, prosciutto cotto, formaggio e burro (che, stavolta, ho evitato di aggiungere dato che c’è già nella besciamella, l’ho reso leggermente più light :D). Il risultato? Un risotto al forno spettacolare, cremoso, filante e super saporito! Il riso al forno alla Siciliana è ottimo appena fatto ma buonissimo anche freddo, è perfetto per un pranzo goloso, un buffet, da portare al mare, al parco o in ufficio, è una sorta di maxi arancina in teglia, ma ovviamente cotta in forno, non fritta, provatele assolutamente perchè ve ne innamorerete 😀