I panzerottini di sfoglia salati sono degli stuzzichini di pasta sfoglia facili, veloci e dal ripieno goloso e filante. Avevo un rotolo di pasta sfoglia in scadenza e ho voluto usarlo per preparare dei piccoli panzerotti perfetti come antipasto o per un aperitivo. I panzerottini di sfoglia salati si preparano in 10 minuti e potete farcirli con il ripieno che preferite, io ho scelto prosciutto cotto e scamorza, ma potete farli anche con verdure, per una versione vegetariana o con gli ingredienti che avete in casa, in ogni caso, andranno letteralmente a ruba!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
I panzerottini di sfoglia salati sono molto semplici e velocissimi da preparare, per prima cosa srotolate il rotolo di pasta sfoglia e, con una formina tonda, ritagliate dei cerchi, io ho usato un coppapasta da 6 cm, cercate di ottimizzare gli spazi per farne di più.
Farcite ogni dischetto con un pezzettino di prosciutto cotto e con uno di scamorza e chiudete a mezzaluna, sigillate bene i bordi e ripiegateli.
Spennellate i panzerottini di sfoglia salati con il tuorlo sbattuto con un goccino di latte, bucateli con uno stecchino per evitare che si aprano il cottura e cuoceteli in forno preriscaldato a 200 gradi per una ventina di minuti (o in friggitrice ad aria a 190 gradi per 15/17 minuti).
Consigli:
I panzerottini di sfoglia salati si conservano a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Potete farcirli con il ripieno che preferite, altri salumi o formaggio, salmone affumicato, o verdure, per una versione vegetariana.
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Dosi variate per porzioni