I mini cornetti salati di pasta sfoglia sono dei cornettini rustici super veloci e super sfiziosi che si preparano in pochissimi minuti, con pochi e semplici ingredienti. Sto pensando a delle ricette natalizie semplici e velocissime e, anche se non hanno una vera e propria forma natalizia, questi croissant ripieni sono perfetti da preparare come antipasto per la Vigilia o il pranzo di Natale o cenone o giorni di Capodanno, ma anche per un aperitivo, una festa o un buffet. Spariranno in un baleno! I mini cornetti salati si fanno in meno di 10 minuti e possono essere farciti con il ripieno che preferite, io ho usato salame piccante, mortadella, parmigiano a pezzettini, olive verdi e pomodori secchi, ma potete usare tutto ciò che volete, salmone affumicato, tonno, würstel, formaggi o verdure, con un solo rotolo di sfoglia preparerete ben 32 pezzi di mini cornetti salati, ma abbondate perchè non saranno mai abbastanza!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
I mini cornetti salati sono super facili e velocissimi da preparare, per prima cosa srotolate il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 e poi in 8 parti, tagliate quindi ogni spicchio in 4 parti, ottenendo così, 32 striscioline.
Farcite la base di ogni pezzettino con gli ingredienti che preferite, io ho usato un po’ di salame piccante, mortadella, olive verdi denocciolate, parmigiano e pomodoro secco, non scegliete degli ingredienti troppo grandi e non tagliate dei pezzi più grandi della base dei triangolini di pasta sfoglia.
Arrotolate ogni pezzettino di sfoglia su se stesso, formando un piccolo cornetto, disponete quindi i mini cornetti salati su una teglia foderata con carta forno (usate pure quella della sfoglia) spennellateli con un po’ di uovo sbattuto e cuoceteli in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.
Note:
I mini cornetti salati si conservano a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Potete anche prepararli in anticipo e tenerli in frigo fino al momento di cuocerli. Potete anche congelarli, sia cotti che crudi (andranno cotti da congelati o scaldati cotti, dopo averli fatti scongelare). Per il ripieno, usato gli ingredienti che preferite.
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Dosi variate per porzioni