Il croccante biscotti e cioccolato è un dolce super goloso e super cioccolatoso, molto semplice e veloce da preparare. La Pasqua è già finita e sicuramente avrete del cioccolato avanzato delle uova di Pasqua, io, per riciclarne un po’, ho voluto preparare questo dolce delizioso con frutta secca mista, aggiungendo anche un po’ di biscotti che avevo da consumare. Il risultato? Un dolcetto semplice, croccante e sfizioso perfetto a colazione, a merenda o come snack, davvero buonissimo!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Il croccante biscotti e cioccolato è molto semplice e velocissimo da preparare, io l’ho fatto in friggitrice ad aria, ma potete anche usare il forno classico. Per prima cosa, foderate il cestello della friggitrice ad aria con della carta forno, mettete la frutta secca che preferite e fatela tostare a 180 gradi per 5 minuti (nel forno classico, a 180 gradi per 10 minuti).
Aggiungete il cioccolato che preferite (al latte, bianco e/o fondente, va benissimo anche un mix) e cuocete a 75 gradi per 6/7 minuti, il cioccolato si scioglierà completamente.
Con uno stecchino, “muovete” il cioccolato per distribuirlo in maniera omogenea su tutta la frutta secca e aggiungete i biscotti sbriciolati sopra (io ho usato i Digestive), schiacciate un po’ per farli aderire.
Lasciate solidificare il croccante biscotti e cioccolato a temperatura ambiente (o in frigo, se volete far prima) e spezzettatelo non appena si sarà indurito.
Consigli:
Il croccante biscotti e cioccolato si conserva a temperatura ambiente per un paio di settimane. Ovviamente potete usare qualsiasi tipo di cioccolato, se usate una tavoletta o un cioccolato più spesso di quello delle uova di Pasqua, fatelo scaldare per 3/4 minuti in più, quindi per una decina di minuti in totale. Usate pure quello che avete, anche un mix. Lo stesso vale per i biscotti, usate quelli che preferite. Se non avete la friggitrice ad aria usate il forno, oppure sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde e unitelo poi al resto degli ingredienti.
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Dosi variate per porzioni