Le ciambelline al latte sono dei deliziosi biscottini senza uova e senza burro. Avevo voglia di preparare dei dolcetti per la colazione ma non avevo più uova, così, ho realizzato questi biscotti a forma di ciambella, semplici e profumati, perfetti da mangiare da soli o da inzuppare nel latte, nel cappuccino, nel caffè o nella cioccolata calda. Le ciambelline al latte sono morbide e croccanti allo stesso tempo, non hanno troppo zucchero e sono perfetti per grandi e piccini!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Le ciambelline al latte sono molto semplici e veloci da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, la vaniglia e mescolate con una forchetta.
Unite il latte, l’olio di semi e formate un panetto morbido e compatto, prelevatene un pezzetto, formate un filoncino ed unite le estremità, realizzando una ciambellina.
Formate in questo modo tutte le ciambelline al latte, disponetele su una teglia foderata con carta forno e mettete sopra un pochino di zucchero, se volete, cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa, devono dorarsi leggermente, non prolungate troppo la cottura altrimenti si asciugano.
Consigli:
Le ciambelline al latte si conservano a temperatura fino ad una settimana. Potete aromatizzare l’impasto con scorza grattugiata di arancia e/o limone. Per una versione senza lattosio, potete utilizzare il latte vegetale.
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Dosi variate per porzioni