I biscotti mele e limone sono dei dolcetti davvero favolosi. Mi era venuta voglia di preparare dei biscottini rustici, avevo delle mele e le ho aggiunte all’impasto insieme ad un po’ di limone e sono venuti fuori dei pasticcini deliziosi! I biscotti mele e limone li fate in 10 minuti senza burro e sono golosi, profumati e morbidissimi, si sciolgono in bocca, ve ne innamorerete al primo assaggio 😀
Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 150 gzucchero
- 75 golio di semi
- 50 gfecola di patate
- 50 gsucco di limone (1 limone)
- 2mele
- 1uovo
- 1scorza di limone (grattugiata)
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
- q.b.vaniglia
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
● I biscotti mele e limone sono super facili e velocissimi da preparare, per prima cosa sbucciate le mele, tagliatele a piccoli pezzettini e conditele con 25 g di succo di limone.
● Mettete la farina in una ciotola, aggiungete la fecola di patate, lo zucchero, il lievito e mescolate. Unite l’olio, il succo di limone rimasto, l’uovo, la vaniglia e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo, incorporate le mele.
● Prelevate un po’ di impasto con un cucchiaino e disponetelo su di una teglia foderata con carta forno, procedete in questo modo per realizzare tutti i biscotti mele e limone, non metteteli troppo vicini perchè in cottura aumenteranno di volume.
● Cuocete i biscottini in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, devono risultare ben dorati, ultimateli poi con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Note:
I biscotti mele e limone si conservano a temperatura ambiente e si mantengono per circa 3 giorni. Se volete, potete aggiungere all’impasto anche un po’ di uvetta per rendere il ripieno ancora più goloso.
Altre ricette di biscotti di mele QUI
Domanda; ma perché scrivete “un unico ingrediente” se gli ingredienti sono almeno 6??
Mi pare un poco “bizzarro” questo modo di farsi pubblicità
Ciao Marco, scusami, dove leggi “unico ingrediente”? Mi sa che hai visto male, non c’è assolutamente scritto unico ingrediente, anche perchè, come hai ben detto, la ricetta prevede più ingredienti 🙂