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Scaloppine con funghi e pangrattato

Le scaloppine con funghi e pangrattato sono un secondo di carne cremoso e saporito, facilissimo da preparare anche all’ ultimo momento!!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 600 g Fettine di vitello
  • mezza tazze Vino bianco
  • 300 g funghi
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • 100 g Pane grattugiato
  • 80 g Burro
  • 1 spicchio Aglio
  • 3 cucchiai Olio di oliva
  • 2 pizzichi Sale

Preparazione

  1. Lavate e tritate il prezzemolo.
    Togliete la parte terrosa dei funghi poi tagliateli a pezzetti e rosolateli in una padella con l’olio e lo spicchio di aglio, salate,coprite e fate cuocere per 10 minuti. Salate e pepate le scaloppine, passatele nel pan grattato,rosolatele in una padella con il burro, unite i funghi, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare, quindi versate un bicchiere di acqua e continuate la cottura per 5 minuti e cospargete di prezzemolo tritato.

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