Crea sito

Muffin salati con zucca e patate

I Muffin salati con zucca e patate sono un antipasto semplice e sfizioso, adatto anche per un buffet o finger food

Ingredienti :

  • 300 g di zucca
  • 3 patate medie
  • 200 g di farina 00
  • 100 ml di olio di semi di girasole
  • 50 g di grana grattugiato
  • Una bustina di lievito istantaneo per ricette salate

Procedimento:

Privare la zucca dalla buccia e dai semi.
Pelate le patate e sbollentatele assieme alla zucca in acqua salata.
Una volta cotte, schiacciate con una forchetta patate e zucca, aggiungete la farina, l’ olio di semi, un uovo sbattuto, il grana grattugiato il sale e il lievito istantaneo, amalgamare tutto con un cucchiaio.
Prendete una teglia da forno e mettete gli stampini per muffin, riempiteli con il composto per circa 3/4 poi infornare a 190° per 30 minuti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.