Cosce di pollo al sugo sono un secondo di carne buonissimo sano e veloce che si prepara in poco tempo
Ingredienti per 4 persone :
- 6 coscette di pollo
- 100 g di olive verdi
- 400 ml di passata si pomodoro
- 2 foglie di alloro
- uno spicchio d’ aglio
- un cucchiaio di capperi
- vino bianco
- acqua
- olio evo
- sale
Procedimento :
Lavate le cosce di pollo sotto l’acqua corrente e poi asciugatele.
In una casseruola mettete un filo d’olio e fate imbiondire una testa d’ aglio.
Aggiungete le cosce facendole rosolare un pochino.
Mettete le olive, i capperi e salate, aggiungete il vino bianco, fate sfumare.
Aggiungete la passata di pomodoro e l’acqua infine l’alloro, fate cuocere per circa 35 minuti con un coperchio e girate all’occorrenza.