INGREDIENTI:
Ingredienti
300 g di Spaghetti alla chitarra
Pomodori Piccadilly
Passata di pomodoro fresca
Olio Evo
Sale
Pepe
Procedimento :
Con la punta di un coltello incidere i pomodori.
Sbollentarli in acqua, quindi privarli della pelle.
Tagliarli a metà e togliere i semi interni.
Adagiarli su una placca da forno e condirli con abbondante olio e sale grosso. Porli in forno per circa 50 minuti a 140°C.
Cuocere con uno spicchio di aglio e un filo d’olio la passata.
Cuocere gli spaghetti per circa 5 minuti.
Scolarli, aggiungerli alla salsa e portarli a cottura.
Togliere dal fuoco e aggiungere un pizzico di sale.
Impiattare gli spaghetti con i pomodori glassati e un filo di olio a crudo.
Buon Appetito !