INGREDIENTI
Per 2 persone:
200 g di Spaghetti
Funghi secchi ( una manciata)
100 g di Prosciutto cotto a cubetti
Cipolla
Olio extravergine
Vino bianco
Sale q.b
Pepe
PREPARAZIONE
Facciamo dorare in un tegame la cipolla affettata finemente nell’olio.
Versiamo i funghi ben strizzati dopo averli messi in ammollo; uniamo il prosciutto a cubetti.
Facciamo rosolare brevemente e aggiungiamo mezzo bicchiere di vino bianco.
Facciamo evaporare il vino e lasciamo restringere il sugo.
Lessiamo la pasta e scoliamola al dente; versiamola nel tegame lasciandola insaporire nel condimento.
Serviamo il piatto con parmigiano grattugiato e una spolverata di pepe nero.
Buon appetito !