Lemon Drizzle Cake

Siamo quasi alla fine dei saldi di stagione, giusto in tempo per fare un salto da Maison du monde!

Tra le tante cose carine scontate ho portato a casa dei piatti da dessert a righe molto belli, ad un prezzo super conveniente, colori estivi e un po’ accesi, perfetti per accogliere questa splendida torta, la Lemon Drizzle Cake, un dolce soffice come una nuvola in pieno stile British.

Si tratta di una torta incredibilmente morbida e umida all’interno , tanto da sciogliersi in bocca!

Lemon Drizzle Cake

Ingredienti :

250 g di Farina

100 g di Zucchero

100 g di Burro

3 Uova

Succo e Scorza di un Limone

100 Ml di Latte

1 Bustina di Lievito per dolci

Per lo Sciroppo:

100 ml di Acqua

Succo di un Limone

100 g di Zucchero

Procedimento per : Lemon Drizzle Cake

Unite lo zucchero al burro fuso.

Successivamente aggiungete le uova, la scorza e il succo di un limone e il latte.

Lavorando con una frusta, aggiungete anche la farina e il lievito setacciati. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti e trasferiteli in uno stampo rotondo da 18-20 cm, precedentemente imburrato ed infarinato.

Mettete in forno a 180° per circa 30 minuti.

Nel frattempo preparate lo sciroppo, facendo bollire l’acqua in un pentolino insieme allo zucchero e al succo di limone.

Bucate con uno stecchino la torta appena sfornata, senza toglierla dal suo stampo, e irroratela con lo sciroppo preparato.

Quando si sarà raffreddata, sfornate la vostra lemon drizzle cake e servitela a fette.

E….buon appetito!!