INGREDIENTI:
Filetto di Fassona da 300 g circa
Prezzemolo qb
2 Noci
1 Pizzico di Zenzero
Peperoncino
Sale
Olio Evo
PROCEDIMENTO:
Rosolare il filetto con un filo d’olio in una padella per pochi minuti.
Condire il filetto con un pizzico di zenzero, sale e un pizzico di peperoncino in polvere.
Cuocere brevemente per circa 3-4 minuti.
Togliere il filetto dalla padella e tenere al caldo.
Nel frattempo in un mortaio pestare le noci, il prezzemolo e un filo di olio.
Tagliare il filetto a fette regolari e servirlo con il gustoso pesto.
Buon Appetito!