CUCINA DI TATA IRE
semplici e sane ricettine veg
DADOLATA DI TOFU CROCCANTE
Oggi prepariamo..la dadolata di tofu croccante! Alla base di ogni mio primo o secondo piatto -l’avrete capito- ci sono le verdure, ma oggi, ahiahiahi..zero verdure fresche in frigo. Ora di pranzo e tanta fame..e allora, che fare?! No panic! 😀…
CIAMBELLA ALLE BANANE E COCCO
Il profumo e il gusto di questa ciambella banane e cocco mi ricordano tanto i sapori…
TOFU AI PEPERONI
Ricetta semplicissima e veloce: il tofu ai peperoni! Il tofu di per sè non è…
POLPETTE DI SOIA E VERDURE
Ecco un’altra ricettina per un gustoso secondo vegan: le polpette di soia e verdure! Io…
POLPETTE DI FAGIOLI ROSSI
Cosa cuciniamo oggi? Polpette di fagioli rossi! Ecco un secondo piatto (ma le polpette sono…
CONCHIGLIONI RIPIENI DI PEPERONI E PORRI
Vi presento questi conchiglioni ripieni di peperoni e porri con crema di tofu alle olive nere. Una pasta ripiena vegan e squisita: si può, eccome! 😀 Ingredienti (per 2): 140 g pasta tipo conchiglioni, 2 porri, 1 peperone giallo, crema…
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BANANA BREAD
Il banana bread è un pane dolce con ingredienti sani e leggeri..perfetto per una gustosa…
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BURGER DI LENTICCHIE
I burger di lenticchie sono diventati un must sulle tavole di vegetariani e vegani, ma…
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Muffin ai mirtilli
France, la mia splendida amica canadese, quando è venuta a trovarmi mi ha portato due…
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MORE SCIROPPATE
Una ricetta semplice e veloce per avere delle more sciroppate, disponibili anche in inverno e…
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PESTO DI RUCOLA
Questo pesto di rucola è nato un po’ per caso, perchè in frigo mi era avanzata una bella quantità di rucola e non potevo utilizzarlo subito. E allora (siccome nella mia cucina non si butta via niente!) perchè non farne…
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SEITAN ALL’ARANCIA
Un secondo vegan velocissimo e gustoso? Il seitan all’arancia, dal gusto particolare ed intrigante.. Ecco come…
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TORTA DI PANE E CACAO
Avete del pane ormai raffermo e non sapete cosa farne? In cucina non si butta…
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PAPPA AL POMODORO
La pappa al pomodoro è un piatto povero, tipico della tradizione della cucina toscana, perfetto…
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RISOLATTE
Il risolatte è un dolce d’altri tempi, una coccola golosa che si prepara in poco…
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PASTA CON I BROCCOLI
Evviva le verdure di stagione! Rimandiamo zucchine, melanzane e peperoni all’estate..adesso è tempo di broccoli! 😉 E allora dai, prepariamoci una buona pasta con i broccoli! Ingredienti (per 2 persone): 160g di pasta; 300 g di broccoli; 2 spicchi d’aglio;…
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VELLUTATA DI PORRI E PATATE
La vellutata di porri e patate è un piatto leggero, profumato e delicato, ma che…
FRITTATA DI CECI…FANTASIA!
Grandi soddisfazioni mi dà la mia frittata di ceci! E’ velocissima da preparare (a parte…
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MUFFIN AL CAFFE’, CACAO E CANNELLA
Questi muffins al caffè, cacao e cannella sono semplici da preparare, si cuociono in pochi…
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CASTAGNACCIO…IN VERSIONE MINI!
ll castagnaccio è un dolce tipico della tradizione toscana (ma anche ligure e piemontese) a…