CuciniAmo con Chicca

Mozzarelline fritte

Non ci crederete mai!! Ieri per la prima volta, ho preparato le mozzarelline fritte. Ho sempre pensato che non valesse la pena accendere i fuochi per friggere quattro mozzarelline e invece mi sono dovuta ricredere. Prendendo gli ingredienti di prima qualità il risultato è stato eccellente, bisogna farle ed assaggiarle per capire la differenza; un sapore genuino e molto di più intenso di quelle che si comprano già pronte surgelate. Infine tutto sommato, non richiedono molto tempo di preparazione, in pochi minuti sono pronte.

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Mozzarelline fritte

Ingredienti:

Procedimento: Prendete le mozzarelline e lasciatele scolare per un pò in una scolina.

Trascorso il tempo di riposo passate le vostre mozzarelline prima nella farina poi nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e un filo di latte e poi nel pangrattato.

Ripetete questa operazione una seconda volta, in modo che la panatura sia più croccante, dopodiché immergetele in profondo olio caldo fino a doratura.

Scolate le vostre mozzarelline fritte su carta assorbente da cucina e conditele con un pizzico di sale, quindi servite calde e filanti.

Video ricetta dei rotolini di pane alla pizzaiola

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