Crema di nocciole fatta in casa

E dopo la crema alle nocciole bianca, nel mio blog non poteva assolutamente mancare la ricetta della crema di nocciole fatta in casa. E’ una vera libidine per il palato cremosa e tanto ipercalorica, ma chi sene frega di qualche caloria in più! Ottima mangiata a cucchiaiate 😉 piuttosto che sul pane. Risulta anche utilissima per farcire dolci, qui di seguito vi metto alcune ricette che potrebbero interessarvi.

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Crema di nocciole fatta in casa

Ingredienti per 1 vasetto grande di nutella:

140 gr. di zucchero
100 gr. di nocciole
100 gr. di cioccolato fondente
100 gr. di cioccolato al latte
100 gr. di cioccolato bianca
150 gr. di latte intero
80 gr. di olio di semi

Procedimento: Versate in un frullatore lo zucchero e fatelo diventare come farina, aggiungete anche le nocciole e l’olio frullando ancora. Ora mettete il cioccolato spezzettato in una ciotola e fatelo sciogliere a bagnomaria con un pò di latte. Una volta sciolta la cioccolata unite al trito di zucchero e nocciole, aggiungendo piano piano anche il latte rimanente (caldo) Continuate la cottura sul fuoco per altri dieci minuti, avendo cura di controllare la densità della stessa.

Procedimento bimby: Versate nel boccale lo zucchero e le nocciole e polverizzate per 20 secondi a velocità 10. Unite la cioccolata e tritate il tutto per per 20 secondi a velocità 8. Poi aggiungete il latte l’olio e cuocete per 6 minuti a 50°C a velocità 3.

La crema di nocciole fatta in casa va tenuta in frigorifero ben chiusa e si conserva per circa un mese.

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