La Pizza alla porchetta e provola è una delle varianti più golose di pizza che abbiamo mai provato. Visto il nostro amore per questo piatto, sperimentiamo sempre abbinamenti diversi e questo ci ha letteralmente conquistati. Dovevamo assolutamente condividerla con voi!!! Oggi, tra l’altro, è sabato per cui è perfetta per la cena. Sfidiamo per cui il caldo e andiamo a dar fuoco ai forni!
Ingredienti
- 450 gImpasto per pizza
- 125 gMozzarella
- 150 gPorchetta
- 125 gProvola affumicata
- q.b.Pepe nero (facoltativo)
- q.b.Olio di oliva (per la teglia)
Preparazione
Preparare l’impasto per la pizza seguendo la nostra ricetta (cliccate qui). Impastare bene, fare un bel panetto e lasciarlo raddoppiare. Lavorare nuovamente e metterlo ulteriormente a riposo, sino al raddoppio.
Nel frattempo che la pizza lievita, predisporre gli altri ingredienti. Tagliare a fettine la mozzarella fior di latte e la provola affumicata e porle su un piatto. Adagiare su un piatto anche la porchetta che dovrete farvi affettare sottile dal vostro fornitore di fiducia. Se dovesse essere troppo spessa, rifilatela voi.
Stendere, ora, la pasta fino a formare un rettangolo, leggermente più piccolo delle dimensioni della teglia in cui cuocerà. Adagiare sulla leccarda, precedentemente unta o coperta con carta forno, e sistemare le fettine di mozzarella. Porre sopra la porchetta e la provola affumicata. Infine, passare una macinata di pepe nero, se gradito.
Pubblicità Mettere in forno, preriscaldato al massimo che potete, per 10-15 minuti. Estrarre, adagiare su un tagliere e gustare calda la Pizza alla porchetta e provola.
Piccola nota
Come potete vedere dalla foto, noi non abbiamo fatto un’unica teglia grande ma, come spesso accade, abbiamo tagliato in tre il rettangolo di pasta e poi condito. Questo perché solitamente facciamo più gusti per volta.
PER ALTRI LIEVITATI SFIZIOSI, PROSEGUITE LA NAVIGAZIONE, TORNANDO ALLA HOME DEL BLOG.
Spettacolo!!! Con porchetta e provola è un’accoppiata più che vincente 🙂 Sempre complimenti 😉
Grazie mille, cara Luna. Era davvero golosa, ti consigliamo di provarla.