Ciambella semplice – ricetta della mamma

Oggi una ciambella, semplice semplice, l’ideale per la colazione o per una merenda a scuola dei i vostri bimbi ed amichetti. La ricetta infallibile della nostra mamma che allieta da sempre i nostri momenti di pausa e che vogliamo condividere con voi.

Un dolcetto, inoltre, perché vogliamo festeggiare il record di visite giornaliere del blog ottenuto ieri, 647!!!! Una ricetta veloce perché stiamo in fase recupero da un addio al nubilato. Nella sua semplicità però questo ciambellone riscuote sempre successo. I colleghi di Marta in ufficio lo hanno molto apprezzato.
Non ci dilunghiamo oltre, ecco la ricetta…

INGREDIENTI (x stampo ciambellone da 32 cm):

600 g farina

6 uova

190 g zucchero

150 g burro a pomata (+ quanto ne occorre per imburrare una teglia)

1 bustina e mezza di lievito

200 g latte

60 g mistrà (o liquore all’anice tipo sambuca)

PROCEDIMENTO:

• In una terrina lavorare il burro aiutandosi con un cucchiaio di legno e piano piano incorporare lo zucchero. Quando sono ben amalgamati, aggiungere i tuorli, uno ad uno, e mescolare bene il tutto.
• Unire la farina, setacciata e ben areata, un poco alla volta, poi il latte e il mistrà ed infine la bustina di lievito.
• Montare gli albumi a neve ferma ed aggiungerli all’altro composto con delicatezza.
• Ungere uno stampo da ciambella con il burro e spolverarlo di farina, porci l’impasto. Cuocere in forno, preriscaldato a 180, per un ora circa.
• Sfornare e gustare la Ciambella semplice.

VINO CONSIGLIATO: il Moscato di Noto si abbina benissimo ma, visto che noi lo vedevamo sempre inzuppare da nostro nonno nel vino rosso, vi consigliamo anche la Lacrima di Morro d’Alba da accompagnare a questo dolce!

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