Le fave sono un tipo di legume che si usa di meno in cucina, molte volte perchè non si sa come poterlo utilizzare al meglio o non si sa bene se il gusto potrebbe piacerci o piacere alla nostra famiglia… Io sono sempre dell’idea che bisogna provare ogni pietanza nuova o anche già conosciuta magari cucinata in maniera diversa da come l’abbiamo mangiata la prima volta perchè forse è proprio la ricetta che non era riuscita alla perfezione ma l’alimento in fin dei conti ci piace! Quindi oggi vi lascio la ricetta del purè di fave creato con le fave surgelate quindi anche molto comode.
Ingredienti
- 250 gFava surgelata
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Prendete le fave e tuffatele in acqua bollente a cuocere per circa 15 minuti, io ho usato le fave surgelate, scolatele e mettetele nel bicchiere del mixer ad immersione. Unite poi il sale, il pepe e l’olio poco alla volta e azionate il mixer, il risultato dev’essere tipo il purè di patate.
consigli
Ovviamente potete usare anche le fave fresche, nel caso pulitele per bene e fatele bollire per circa 1 ora.
