La focaccia è un piatto semplice e buono, adorato da tutti sia i più grandi che i più piccoli…
Si realizza con pochi semplici ingredienti e si può farcire come si vuole, con gli ingredienti e prodotti che più ci piacciono e ci ispirano, anche azzardando con i gusti…
Io oggi vi lascio la mia ricetta dove il ripieno sarà normale, il più semplice che c’è!
Ingredienti
-
Farina 00 500 g
-
Acqua 500 ml
-
Zucchero 1 cucchiaino
-
Sale 1 cucchiaino
-
Olio di semi 3 cucchiai
-
Lievito di birra fresco 25 g
Preparazione
-
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate a mano o con l’impastatrice, se la pasta risulta troppo densa aggiungete dell’acqua, lavorandola per 10 minuti.Fate riposare e lievitare la pasta coperta con un panno per 1 ora in forno spento.
-
Prendete un pezzetto di pasta, stendetela con il matterello con l’aiuto della farina, in modo che sia sottile poco meno di 1 cm. Prendete una teglia, mettete all’interno un goccino di olio e spalmatelo in tutta la teglia, mettete su la pasta stesa tenendo i bordi verso l’esterno. Farcite la vostra focaccia come preferite, stendete un altro pezzo di focaccia e mettetela sopra unendo i due bordi.
Proseguite con la restante pasta su un altra teglia. Fate lievitare per 20 minuti, coperto con un panno.
-
Accendete il forno a 180°, bucherellate la superficie della focaccia con i rebbi della forchetta, ungete con un cucchiaio di olio di semi e salate. Infornate per 20-25 minuti.
-
Consigli
Potete farcire la focaccia come meglio preferite, io l’ho farcita una con prosciutto e formaggio l’altra con mortadella e formaggio.
