Penne panna e peperoni, un primo piatto dal gusto delicato per chi ama i peperoni. Facilissima da realizzare ma ricca di sapore che vi farà impazzire ad ogni boccone! Amici buongustai ben tornati nella mia cucina, oggi vi porto in tavola un piatto dalla consistenza cremosa e dal brillante color rosso perfetto per esaltare il sapore del peperone. Questa è una di quelle ricette che preparo spesso in casa, e che mi richiedono anche spesso di preparare, se mi trovo a corto di panna però la sostituisco con del formaggio spalmabile così da avere un primo piatto anche più leggero. E voi che aspettate a provarla?

Preparazione: 10 Minuti
Cottura: 30 Minuti
Difficoltà: Molto facile
Porzioni: 2 Persone

Ingredienti

Ingredienti:

1 Peperoni rossi
400 ml Passata di pomodoro
160 g Penne Rigate
q.b. Panna da cucina
1 spicchio Aglio
q.b. Sale
q.b. Pepe nero
q.b. Olio extravergine d'oliva

Preparazione

Preparazione:

Lavate i peperoni sotto acqua corrente, eliminate l’estremità ed apritelo. Con un coltello eliminate le parti bianche, lavate di nuovo per eliminate tutti i semi e tagliate il peperone a cubetti.
In una padella dai bordi alti fate scaldare un filo d’olio e lasciateci dorare l’aglio tritato. Aggiungete il peperone a cubetti e fate cuocere finchè non si sarà morbido e cotto.
Aggiungete il sugo e fate cuocere il tutto con il coperchio finchè non si sarà ristretto. Salate e pepate.
Nel frattempo far cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Quando la pasta sarà pronta aggiungete la panna al sugo ai peperoni e mescolate con cura.
Fate saltare la pasta in padella qualche minuto, il tempo che assorba un po’ il sugo preparato.
Servite in tavola le vostre penne panna e peperoni ancora calde.

Note

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6 Risposte a “Penne panna e peperoni”

siiiiiiiiii che buona!!!
però io l'ho fatta una volta con un formaggio fresco e leggero stile philadelpia mettendolo al posto della panna!! molto più leggero e fresco come gusto 😉

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