Cheescake con fiori per festeggiare i nostri 3 anni!!

A tutti voi carissimi Buongiorno!! Oggi è un giorno molto speciale perché il mio caro blog, Cucinachetipassa.info, compie 3 anni!! Sembra ieri che tutto questo è iniziato, che ho messo in pubblicazione la mia prima ricetta (le Mini baguette farcite che colmo dei colpi il blog ha eliminato da solo le foto)e che ho iniziato a far parte del mondo dei foodblogger. E’ nato tutto così, per gioco, convinta che non ce l’avrei mai fatta a stare dietro ad un blog ed invece sono ancora qua dopo 3 anni. 3 Anni ma ci pensate? In questi anni mi si è aperto un mondo, ho conosciuto delle blogger fantastiche a cui sono molto affezionata, ho vinto dei premi ma ho anche perso con il sorriso, aperto collaborazioni, ho imparato a cucinare ad a mangiare nuovi ingredienti e mi sono commossa leggendo i vostri commenti. E per festeggiare vi offro questa cheescake decorata con dei semplici fiori di campo perché la semplicità è la base di questo blog! Gustatela e grazie a tutti, grazie a Voi che mi seguite, grazie agli amici che si sono “sacrificati” ad assaggiare i miei piatti e grazie al mio amore. Senza di te tutto questo non sarebbe stato possibile, grazie per gli aiuti ed il sostegno che mi dai, grazie per esserci sempre!!

3 ANNI e tanti numeri…

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1 pubblicazione su una rivista di cucina

2 contest vinti (forse un po’ pochini ma sono un grande traguardo)

2 interviste

tanti premi vinti

tante importanti aziende che hanno chiesto di collaborare con noi

e tutte le soddisfazioni che non si possono davvero contare

Ingredienti:

200 g di biscotti secchi
200 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
200 ml di panna da montare
250 g di mascarpone
200 g di philadelphia
fiori e buccia di limone per decorare

PREPARAZIONE:
Prendete i biscotti e riduceteli in polvere, mettete il tutto in una ciotola ed aggiungete il burro a temperatura ambiente. Mescolate per bene anche manualmente. In uno stampo a cerniera versatevi i biscotti e premeteli sul fondo in modo da formare uno strato uniforme. Mettete tutto in frigo per almeno 30 minuti. Nel frattempo prepariamo la farcia mescolando il mascarpone con la philadelphia, montana la panna ed incorporatela delicatamente.

Uscite il vostro stampo a cerniera dal frigorifero e versatevi sopra la farcia. Livellatela per bene e riponetela in frigorifero un paio d’ore.

Togliete delicatamente i bordi dello stampo a cerniera e decorate con le bucce di limone arrotolate ed i fiori. Per rendere il tutto ancora più goloso sciogliete del cioccolato a bagnomaria e versatecelo sopra!

Ps: un grazie anche alla mia amica Federica che mi ha passato la ricetta!

71 Risposte a “Cheescake con fiori per festeggiare i nostri 3 anni!!”

Tantissimi auguri a te e al tuo blog, cento di questi compleanni !!!!! Prendo molto volentieri una fettina della tua torta, prendo quella con il cioccolato sopra, ahahahah!!!!!

71 Risposte a “Cheescake con fiori per festeggiare i nostri 3 anni!!”

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