Name: Torta limone e cocco
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: Succo e scorza di 1 limone; 200 g zucchero; 100 g farina di cocco (o cocco rapè); 200 g farina 00; 150 ml olio di semi; 200 ml latte; 2 uova; 1 bustina lievito per dolci

Dal sapore tipicamente estivo, questa torta morbida e super profumata conquista il palato di tutti gli amanti del cocco in ogni stagione.

DifficoltàMolto facile
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura35 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

Succo e scorza di 1 limone

200 g zucchero

100 g farina di cocco (o cocco rapè)

200 g farina 00

150 ml olio di semi

200 ml latte

2 uova

1 bustina lievito per dolci

Strumenti

Passaggi

Preparazione con il Bimby

Tritare la scorza del limone con lo zucchero per 20 secondi a velocità 10.

Aggiungere la farina di cocco, la farina 00, l’olio di semi, il latte, le uova, il succo di limone e il lievito, mescolare per 30 secondi a velocità 5.

Versare in uno stampo imburrato e infarinato.

Cuocere in forno prerisscaldato a 180° per 35 minuti circa.

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