La torta salata spinaci e fontina, cotta nel piatto crisp del microonde, dorata all’esterno e morbida all’interno con un ripieno goloso e se consumato caldo anche filante.
La torta salata spinaci e fontina è ideale sia da servire con l’aperitivo sia come secondo piatto, ottima tiepida o a temperatura ambiente.
Con l’arrivo della bella stagione la torta salata è ideale anche da portare come pranzo per le gite fuori porta.
Ingredienti
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Spinaci lessi 350 g
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Fontina 75 g
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parmigiano grattugiato 3 cucchiai
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Pasta sfoglia rotonda 1 rotolo
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Uova medie a temperatura ambiente 3
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Latte intero 4 cucchiai
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
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Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
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Aglio (Facoltativo) 1 spicchio
Preparazione
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Togliete la crosta alla fontina, tagliatela a cubetti piccoli, potete sostituire la fontina della della scamorza normale o quella affumicato.
In una padella mettete 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, lo spicchio dell’aglio se gradite e quando è caldo aggiungete gli spinaci tritati grossolanamente fate insaporire per 5 minuti, salate e fate intiepidire (ricordatevi di togliere l’aglio se lo avete messo).
In una ciotola mettete le uova, salate e pepate e con le fruste elettriche montatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e continuate a lavorare il composto fino a quando non risulta omogeneo.
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Spegnete le fruste elettriche aggiungete la fontina e gli spinaci, girate bene.
Foderate con carta forno il piatto crisp del microonde, mettete sopra la pasta sfoglia e con il rebbi della forchetta fate dei fori, versate il composto e livellatelo bene.
Con la pasta sfoglia fate un cordoncino lungo i bordi.
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Fate cuocere al torta salata spinaci e fontina in funzione combi per 15 minuti e 2 minuti funzione grill, fate riposare 3 minuti prima di servirla,
(controllate sempre i tempi di cottura).
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Note
Per questa ricetta potete utilizzare sia gli spinaci freschi e poi lessarli, oppure acquistare gli spinaci lessi surgelati e poi scongelarli nel microonde, bastano 5 minuti e sono pronti per essere saltati in pentola.
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