La torta di mele light con lo yogurt, sofficissima e ricchissima di mele, perfetta quando si è a dieta e non si vuole rinunicare a un dolce sano e genuino.
La torta di mele light con lo yogurt è ideale per la prima colazione oppure per fine pasto, leggera e non appesantisce.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato la ricetta della TORTA DI MELE LIGHT che abbiamo realizzato tempo fa, ma abbiamo sostituito il latte con lo yogurt magro che rende un’impasto ancora più soffice.
Seguite anche il video,,, mi raccomando….
Ingredienti
- 2Uova (a temperatura ambiente)
- 40 gzucchero semolato
- 180 gFarina 0
- 1 bustinalievito per dolci
- 1 cucchiainoBicarbonato
- 1Limone bio
- 2Mele renette
- 1 cucchiaioZucchero di canna
- 1yogurt magro greco
Preparazione
Grattuggiate la scorza del limone bio dopo averlo ben lavato ed asciugato, spremete il succo.
Pelate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fette non troppo sottili, mettete il succo di limone sulle mele in modo che non anneriscono e prendono sapore.
Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero, montate bene il composto con le fruste elettriche fino a farlo diventare quasi bianco, aggiungete ora poco per volta la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato alternato allo yogurt, per ultimo aggiungete la scorza del limone.
Quando avete un composto liscio ed omogeneo spegnete le fruste elettriche, versate il composto in uno stampo a cerniera rivestito con carta forno dal diametro di 20/22 centimetri.
Mettete le fette di mele sopra l’impasto a raggiera, spolverizzate sopra le mele lo zucchero di canna.
Fate cuocere a forno già caldo a 180° per 30/35 minuti circa, poi fate la prova stecchino, se durante la cottura le mele dovessero dorarsi troppo coprite la torta con un foglio di carta argentata.
Potete servire la torta di mele light con lo yogurt leggermente tiepida o a temperatura ambiente.
Note
Da non perdere: TORTA DI MELE LIGHT TORTA DI MELE LIGHT ALL’ACQUA
Buona e leggere, cosa volere di più?
grazie tesoro!