Semifreddo panna e latte condensato, ricetta facile e veloce

In una ciotola mettete il caffè ancora caldo aggiungete lo zucchero semolato, girate bene in modo da far sciogliere lo zucchero, fatelo raffreddare, se gradite potete aggiungere un cucchiaio di liquore.

Montate per qualche minuto la panna, poi aggiungete il latte condensato e finite di mantare la panna, quando avete un composto ben montato spegnete le fruste elettriche.

Con il latte condensato la panna montata rimane più soda e più facile da lavorare.

Prendete 4 pirottini usa e getta e rivestiteli con la pellicola trasparente.

Mettete da parte 5/6 cucchiai di crema alla panna e latte condensato per la decorazione finale.

Prendete un pavesino e dividetelo a metà, passatelo velocemente nella bagna al caffè e mettetelo alla base del pirottino, bagnate altri 6 pavesini e metteteli in piedi dentro al pirottino lasciandoli sbordare, bagnate abbastanza i pavesini, perché devono essere morbidi per poi piegare verso l’interno la parte che sborda.

Riempiete il pirottino con la crema di panna e latte condensato, livellate bene la superficie e chiudetelo piegando sulla crema i pavesini che sbordavano dal pirottino.

Coprite con la pellicola in eccedenza, schiacciate leggermente in modo da avere una superficie liscia.

Fate lo stesso procedimento con i restanti 3 pirottini.

Mettete i semifreddi in freezer per almeno 5 ore, noi li prepariamo sempre il giorno prima per il giorno dopo, ma possono stare in freezer anche per più tempo.

Ora di servire il semifreddo panna e latte condensato aprite la pellicola trasparente, girate il pirottino su un piattino, togliete il pirottino usa e getta e la pellicola, fate riposare per una decina di minuti il semifreddo in questo modo si ammorbidisce, prima di servirlo decoratelo con la crema di panna e latte condensato messa in una sac-a-poche con bocchetta a stella, decorate con codette al cioccolato.