Il pollo al limone in friggitrice ad aria, un secondo piatto di facile e veloce preparazione, perfetto per tutta la famiglia, ottimo accompagnato da maionese rigorosamente fatta in casa.
Il pollo al limone resta croccante all’esterno e morbido all’interno, e la gratinatura esterna conferisce un sapore unico.
Ingredienti per il pollo al limone in friggitrice ad aria:
Strumenti per il pollo al limone in friggitrice ad aria:
Passaggi per la preparazione e la cottura del pollo al limone:
Prendete il petto di pollo (consigliamo di acquistare il petto di pollo intero e preparare voi gli straccetti in quanto ha un costo minore rispetto ad acquistare le fette di petto di pollo), tagliatelo a fettine non troppo sottili e poi prendete le fettine e tagliatele a strisce.
In una ciotola mettete il succo del limone, l’olio extravergine d’oliva e aggiungete gli straccetti di pollo, lo spicchio dell’aglio intero, salate e pepate, girate bene e fate riposare in frigorifero per 30 minuti circa, in modo che la carne si insaporisca bene.
Potete prepararlo anche al mattino per utilizzarlo alla sera, in questo modo il sapore sarà più intenso.
Se gradite potete aggiungere anche altre spezie, come la paprika dolce, salvia e rosmarino tritati finemente.
In una ciotola capiente mettete la farina di mais e il pangrattato, salate e girate bene. Aggiungete gli straccetti di pollo senza il liquido di marinatura (non asciugate la carne con della carta assorbente perché la panatura non si attaccherebbe alla carne).
Con le mani fate aderire bene la panatura su tutti gli straccetti di pollo, trasferiteli sulla griglia della friggitrice ad aria, aggiungete qualche spruzzata di olio extravergine d’oliva e fate cuocere a 170° per 20 minuti circa, girandoli a metà cottura.
Se avete come noi la friggitrice ad aria con lo sportello mettete gli straccetti sulla griglia senza fori e mettetela nella parte centrale della friggitrice, i tempi di cottura e la gradazione restano invariati, consigliamo di riscaldare il forno prima dell’uso (in questo modello avviene in automatico e quando la friggitrice è a temperatura emette un suono e si mette la teglia all’interno dell’elettrodomestico.
A fine cottura devono risultare belli dorati.
Serviteli subito belli caldi.
Dosi variate per porzioni
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