Le patate nel fornetto, dorate e profumatissime, come cotte in forno ma invece sono cotte sul gas grazie al fornetto Versilia.
Per chi non conoscesse il fornetto Versilia è una pentola a forma di ciambella, dove è possibile cuocere dolci e salati direttamente sul gas di casa ma con lo stesso risultato del forno, quindi si potranno sfornare ciambelloni golosissimi, crostate, frutta cotta e tante preparazioni salate, verdure ripiene e quant’altro.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato il fornetto da 28 centimetri di diametro della ditta MARIO MUGNANO PENTOLAME con cui collaboriamo.
Ingredienti
- 800 gPatate
- 2 ramettiRosmarino
- 1 spicchioAglio
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Pelate le patate, tagliatele a spicchi e mettetele in una ciotola capiente, copritele con dell’acqua fredda e lasciatele riposare per 30 minuti.
Trascorsa la mezz’ora togliete l’acqua dalla ciotola, aggiungete l’olio extravergine d’oliva, aggiungete gli aghi tritati del rosmarino, salate e pepate e girate bene con un cucchiaio.
Rivestite con carta forno il fornetto, mettete le patate aggiungete lo spicchio dell’aglio e qualche rametto di rosmarino, coprite con il coperchio in dotazione.Mettete lo spargifiamma sul fornello medio, mettete sopra il fornetto e fate cuocere per 5 minuti a fiamma media, abbassate la temperatura e fate cuocere per 40/45 minuti circa, fino a quando non risultano dorate.
Pubblicità Servite le patate nel fornetto subito, se volete potete accompagnare a della salsa ketchup.
Il fornetto Versilia è perfetto durante la stagione estiva quando accendere il forno diventa una vera missione, noi per tutta l’estate abbiamo utilizzato il fornetto per le nostre preparazione e lo abbiamo portato anche in vacanza, l’unico accorgimento e che non è adatto per i fornelli ad induzione.
Se siete alle prime armi con il fornetto, mettete i primi minuti la fiamma media, poi mettetela quasi al minimo e fate cuocere il vostro dolce o altre preparazioni, verso fine cottura controllate la cottura facendo la prova stecchino, non pensate di mettete il fuoco alto per velocizzare la cottura, rischiate solo di bruciare il tutto.
Noi per la cottura utilizziamo il fornello piccolo del gas, quello che usiamo per far cuocere il caffè, a fiamma quasi al minimo e i dolci vengono benissimo e nessuno pensa che siano cotti sul gas.
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