I cupcakes di Buddy Valastro semplicemente ottimi.
I cupcakes di Buddy Valastro sono semplici da realizzare, rimangono sofficissimi e sono buonissimi anche senza la farcia sopra.
La ricetta è tratta dal libro IL BOSS DELLE TORTE.
Ingredienti per 12 cupcakes alla vaniglia:
160 grammi di farina 00 setacciata
200 grammi di zucchero semolato
80 grammi di olio di semi
120 ml di latte intero a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 uova
1 pizzico di sale
Nella planetaria mettete la farina setacciata, lo zucchero semolato, l’olio di semi, la vaniglia, lo lievito e il pizzico di sale.
Lavorate il composto per circa 2 minuti a velocità bassa fino a che gli ingredienti non saranno belli amalgamati.
Ora aggiungete le uova, una per volta e per finire il latte, lavorate il composta fino a quando non sarà liscio ed omogeneo.
Ora prendete 12 pirottini per cupcakes e dividete il composto.
Fate cuocere a forno già caldo a 175° per 25 minuti, fate raffreddare e decorate a piacere.
Nei prossimi giorni vi metto delle glasse per i cupcakes.
Mi raccomando non lavorate troppo il composto con la planetaria altrimenti tenderanno a rimanere gommosi.
Golosiiiiiiiiiiiiiii, voi siete troooooopppo cariniiiiiiiii ^^
ma grazie Alice te sei gentilissima
Boniiiiiiii 🙂
grazie carissima
Ciao, se volessi farli al cioccolato? Potrei magari togliere un po’ di farina e aggiungere del cacao? GRAZIE
si si puoi farlo tranquillamente, io direi 120 grammi di farina e 40 cacao. Ciao a presto.