Il FRENCH TOAST SALATO, SPINACI E MOZZARELLA è davvero una gustosissima idea per il pranzo o la cena.
Vegetariano e completo da un punto di vista nutrizionale.
Un modo per far mangiare le verdure ai piu’ piccoli, una valida alternativa per il pranzo in ufficio, anche perché è buonissimo mangiato freddo.
Certamente caldo, ha tutto un altro sapore.
Preparate questi french toast quando ad esempio non avete tempo o dovete mantenervi leggeri.
Non utilizzate il pancarré, troppa mollica, poca crosta, poca sostanza insomma 😀 non avrebbe lo stesso impatto sul nostro palato.
Il pane è pane amici, scegliete voi se bianco o integrale.
FRENCH TOAST SALATO, SPINACI E MOZZARELLA
Ingredienti:
- Spinaci freschi o surgelati (quelli che avete a disposizione)
- 1 spicchio d’aglio
- Pepe rosso piccante
- Olio extra vergine d’oliva
- Mozzarella fiordilatte o formaggi avanzati in frigo
- Pepe nero (facoltativo)
- Fette di pane casereccio
- Uova e latte
- Poca acqua fredda
Preparazione:
lavare gli spinaci, pulirli e sbollentarli fino a quando saranno morbidi.
Scolarli molto bene.
Intanto in una padella con dell’olio e poco pepe rosso, far imbiondire uno spicchio d’aglio e aggiungere gli spinaci, saltandoli per qualche minuto.
Intanto affettare il pane casereccio.
Adagiare su ogni fetta di pane gli spinaci e qualche fetta di mozzarella.
Chiudere con un’altra fetta di pane.
Sbattere le uova, un filo d’olio, il latte e una cucchiaiata d’acqua fredda.
Prendere il french toast e spennellare entrambe i lati.
Infornare a 250° fino a doratura (circa 10 minuti) controllate sempre.
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