Buongiorno a tutti 😃.
Oggi eccomi con una ricetta veloce, ideale per un secondo piatto leggero ma con gusto, ma ottimo anche come antipasto o come aperitivo.
I miei GAMBERONI SU LETTO DI CECI.

DifficoltàFacile
CostoMedio
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

500 g gamberoni

1 bicchierino brandy

q.b. sale

q.b. pepe

2 vasetti ceci (oppure ceci cotti in casa )

q.b. cipolla

q.b. olio extravergine d’oliva

Strumenti

Passaggi

Per preparare i miei GAMBERONI SU LETTO DI CECI come prima cosa ho lavato i gamberoni poi con una forbicina ho tagliato tutte le gambette ed ho inciso la parte superiore per togliere il filo ed agevolarne poi la sgusciatura.
Li ho messi a marinare con una spruzzata di brandy, olio, sale e pepe per almeno un’oretta quindi li ho sgocciolati sistemati in una larga padella.
Ho fatto rosolare in una padella coi bordi alti la cipolla tritata ed ho aggiunto i ceci. A fuoco vivace
Ho cotto i miei gamberoni a fuoco vivace e li ho spruzzati col brandy che ho fatto evaporare creando un flambè.

A questo punto li ho serviti a tavola belli caldi.
I miei GAMBERONI SU LETTO DI CECI sono pronti.
Buon appetito 😋