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Spaghetti dell’orto

Buongiorno a tutti 😃
Oggi voglio salutarvi con la ricetta dei miei spaghetti dell’orto.
Io ho usato patate,zucchine, melanzane, funghi e olive.
✏️Innanzitutto ho pulito le verdure poi le ho fatte saltare in padella con un trito di cipolla ed uno spicchio d’aglio. Ho sfumato con del vino bianco ed ho aggiunto 2 bicchieri di passata di pomodoro. ( Homemade 😍) Ho salato pepato ed aggiunto un pizzico di peperoncino ( sempre opzionale) e ho proseguito la cottura fino a che le verdure sono diventate belle morbide ( 30 Min circa) .
Ho scolato la pasta, l’ho aggiunta nella padella del sugo a fuoco basso rigirandola sesso per farla insaporire ed aggiungendo un po’ d’acqua di cottura all’occorrenza.
I miei spaghetti dell’orto sono pronti
Buon appetito😋