La torta ricotta e pere è un goloso dessert formato da due dischi di pasta biscotto alle nocciole farciti. Una delizia leggera e delicata originaria della costiera amalfitana.
Ingredienti
•300 gr di ricotta
•200 gr di zucchero + 6 cucchiai
•200 g di panna da montare
•100 g di burro
•6 cucchiai di nocciole tostate e tritate
•4 albumi d’uovo
•2 cucchiai di farina 00
•Il succo di ½ limone
•Zucchero a velo q.b.
DIFFICOLTA’: medio alta
TEMPO: 40 minuti
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