Schiacciata di pomodoro e zucchine

Ingredienti

• 500 gr di zucchine chiare
• 4 pomodori medi
• 2 uova
• 320 gr di farina tipo 0
• 120 gr di farina di ceci
• 80 gr di farna di mais
• 60 gr di pecorino grattugiato
• timo q.b.
• acqua q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

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