Le crepes sono comprese in quel numero di piatti che sono il vanto della cucina francese; prepararle non è difficile ma è particolarmente importante che riescano molto sottili e che la pasta abbia la stessa consistenza in ogni punto. Si possono poi farcire con tanti ingredienti, dolci o salati.
Ingredienti
- 125 gr. di farina
- 3 uova
- 80 gr. di burro
- mezzo bicchiere di latte e mezzo di panna
- 1 limone
- 80 gr. di zucchero
- 4 mele
- un bicchierino di calvados
- marmellata di mele
DIFFICOLTA’: media
PREPARAZIONE: mezz’ora
COTTURA: 10 minuti
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