L’hamburger salmone e lime è un secondo piatto semplice, veloce e gustoso, perfetto per presentare in poco tempo un piatto di pesce davvero saporito!
Io ho pensato di realizzare una versione adatta ad una cena romantica…magari quella di San Valentino, ma potete servire questo piatto in qualsiasi occasione, anche i bambini, in questo modo, mangeranno il pesce!
Per questa ricetta mi sono ispirata a quella trovata sulla rivista “Fior Fiore in cucina” e l’idea mi è subito piaciuta!
Hamburger salmone e lime
Ingredienti per 2 persone:
- 300 g di salmone fresco
- 2 cucchiaini di capperi
- 1 lime
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale
- olio evo
Pulite bene il salmone, eliminando la pelle e le lische (fate attenzione a toglierle tutte). tritatelo al coltello e mettetele in una ciotolina. Fate un trito con i capperi, il prezzemolo lavato ed asciugato e la buccia del lime.
Mescolate il salmone con il trito ottenuto e il succo di mezzo lime.
Mescolate bene e aggiustate di sale.
Con il composto ottenuto formate degli hamburger aiutandovi con un coppapasta (se volete anche a forma di cuore^^).
Fate scaldare bene una padella antiaderente, aggiungete due cucchiai di olio e fate cuocere i vostri hamburger salmone e lime per circa 2-3 minuti per lato.
Servite subito i vostri hamburger, accompagnandoli con una bella insalata e buona serata…;-)
Se vi piace il salmone vi consiglio di realizzare la mousse salmone e robiola, le polpette salmone e robiola e il risotto salmone e robiola!
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