I Tortiglioni al ragù bianco sono un piatto che adoriamo: si preparano velocemente, con pochi ingredienti, sono gustosissimi e vi consiglio di mettere un pò di pasta in più, di sicuro non avanzerà.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Pulite e tritate finemente la cipolla e la carota.
Tagliate in pezzi piccoli il gambo di sedano.
Fateli soffriggere in una padella dove avete messo un pò di olio.
Togliete la pelle alla salsiccia e sbriciolatela.
Aggiungete la salsiccia e la carne trita al soffritto.
Fate cuocere per circa un quarto d’ora.
Mettete abbondante acqua in una pentola, appena bolle aggiungete il sale grosso e la pasta.
Tre minuti prima del tempo di cottura, scolatela con un mestolo forato e mettetela direttamente nella padella con il condimento.
Finite la cottura, facendola saltare.
Guarnite con un pò di prezzemolo tritato.
Se di vostro gradimento potete aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato.
Suggerimenti/consigli
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Dosi variate per porzioni
