QUANDO ARRIVA LA BELLA STAGIONE, NESSUNO HA PIU’ VOGLIA DI STARE AI FORNELLI.
IL CALDO QUASI CI FA PASSARE LA FAME.
SOPRATTUTTO, QUANDO TORNIAMO DA LAVORO, CRESCE LA VOGLIA DI CONSUMARE QUALCOSA DI FRESCO E VELOCE DA PREPARARE E MAGARI LASCIARE DEL TEMPO PER UN RIPOSINO, SPECIALMENTE POMERIDIANO.
COSI’ IN QUESTO POST, HO PENSATO DI SUGGERIRVI ALCUNI DEI PIATTI FRESCHI PER L’ESTATE, CHE SI ADATTANO AD ESSERE CONSUMATI, SIA A CASA CHE FUORI CASA.
OVVIAMENTE, QUI VE NE PRESENTO SOLO ALCUNI , PERCHE’ LE POSSIBILI COMBINAZIONI SONO INFINITE, IN PARTICOLARE, IN QUESTO PERIODO , CHE L’ ORTO REGALA MERAVIGLIOSI DONI DELLA NATURA, CHE PERMETTONO VERAMENTE DI SBIZZARRIRSI.
PER ALCUNE CURIOSITA’ LEGGETE QUESTO LINK:
Verdura – PiattoVeg

DifficoltàBassa
Porzioni4 PERSONE
CucinaItaliana

INGREDIENTI

A COMPLETAMENTO DI QUESTI PIATTI DI FORMAGGI , SALUMI E VERDURE VARIE, SI PUO’ AGGIUNGERE ANCHE LA PASTA.

4mozzarelle
350 gstracchino
350 gbresaola
250 gpane francese
200 gcarciofi sott’olio
500 gpomodorini ciliegino
basilico
olio extravergine d’oliva
sale
250 gpane integrale
320 gpasta (per esempio DITALINI)

STRUMENTI

PER REALIZZARE DEI PIATTI DIVERTENTI HO UTILIZZATO:

1 Formina a stella
1 Coppapasta

PREPARAZIONE DEI PIATTI FRESCHI PER L’ESTATE

PER QUESTO PIATTO, BASTA, LAVARE I POMODORINI;
POI POSIZIONARLI SUL PIATTO, INSIEME ALLE MOZZARELLE;
INFINE CONDIRLI CON OLIO E SALE E GUARNIRLI CON BASILICO.
QUI, INVECE, PRIMA DI TUTTO, HO COTTO LA PASTA IN ACQUA SALATA PER 8 MINUTI;
DOPODICHE’ L’ HO CONDITA CON OLIO E SALE E POSIZIONATA NEL PIATTO CON L’ AIUTO DI UNA FORMINA A STELLA;
SUCCESSIVAMENTE, HO LAVATO I POMODORINI E LI HO CONDITI CON OLIO E SALE;
HO TAGLIATO POI, IL PANE IN TANTE PICCOLE FETTE;
INFINE HO POSIZIONATO NEL PIATTO CON L’ AIUTO DI UN COPPAPASTA LO STRACCHINO E TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI COME DA FOTO.
IN QUEST’ ULTIMO INVECE, HO SEMPLICEMENTE TAGLIATO IL PANE IN TANTE PICCOLE FETTE;
POI LE HO POSIZIONATE NEL PIATTO INSIEME ALLA BRESAOLA E AI CARCIOFINI SOTT’ OLIO.
QUESTI SONO 3 TIPI DI PIATTI FRESCHI PER L’ ESTATE!!

AL POSTO DELLA BRESAOLA , SI PUO’ METTERE ALTRI TIPI DI AFFETTATI, COSI’ COME SI PUO’ METTERE ALTRI TIPI DI FORMAGGI E DI VERDURE E AGGIUNGERCI SE SI DESIDERA ANCHE LA PASTA OPPURE IL PANE.