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COUSCOUS IN CREMA DI BIETOLE

ORMAI NOTO IN TUTTO IL MONDO, QUESTO ALIMENTO DALLE ORIGINI PROBABILMENTE MAROCCHINE, HA CONQUISTATO OGNI PALATO, DAI PIÙ RAFFINATI A QUELLI MENO SOFISTICATI.
È FACILE E VELOCE DA PREPARARE; È SAZIANTE E SI PUÒ ABBINARE A CARNE, PESCE E VERDURE, ANCHE COME PIATTO UNICO!
LA RICETTA CHE PROPONGO SI CHIAMA COUSCOUS IN CREMA DI BIETOLE, AL QUALE HO AGGIUNTO IL PROSCIUTTO CRUDO, CHE INSAPORISCE ANCORA DI PIU’ IL PIATTO!
PER ALCUNE CURIOSITÀ SU QUESTO ALIMENTO VISITATE QUESTO SITO:
https://www.repubblica.it/

  • DifficoltàBassa
  • Porzioni4 PERSONE
  • CucinaItaliana

INGREDIENTI

IL COUSCOUS SI PUO’ FARE ANCHE IN CASA, ANCHE SE IL PROCEDIMENTO E’ UN PO’ LUNGO, OPPURE SI COMPRA PRECOTTO.
  • 320 gcouscous
  • sale
  • olio extravergine d’oliva
  • 100 gprosciutto crudo
  • 150 gbietole

STRUMENTI

PER LA RICETTA MI SONO SERVITA:
  • 1 Formina a forma di stella
  • Frullatore a immersione

PREPARAZIONE DEL COUSCOUS IN CREMA DI BIETOLE

  1. PER PRIMA COSA, LAVARE ACCURATAMENTE LE BIETOLE;

    FARLE CUOCERE IN PADELLA PER ALCUNI MINUTI CONDITE CON OLIO E SALE;

    DOPODICHE’ OMOGENEIZZARLE CON IL FRULLATORE AD IMMERSIONE TANTO DA FORMARE UNA CREMA;

    CUOCERE IL COUSCOUS IN ACQUA SALATA PER 5 MINUTI;

    DOPODICHE’ PER LA PRESENTAZIONE, PRENDERE UNA FORMINA A STELLA E ADAGIARVI IL COUSCOS CONDITO CON LA CREMA DI BIETOLE OTTENUTA.

    INFINE TAGLIARE IL PROSCIUTTO A STRISCE SOTTILE E POGGIARLE SUL PIATTO.

    A QUESTO PUNTO IL COUSCOUS IN CREMA DI BIETOLE E’ PRONTO!

SI CONSERVA IN FRIGORIFERO ANCHE PER 3 GIORNI, CHIUSO IN UN CONTENITORE ERMETICO.

SI PUO’ CONSUMARE SIA ESTATE A TEMPERATURA AMBIENTE, CHE IN INVERNO, SERVITO CALDO.

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Pubblicato da chiccacucina

MI CHIAMO FEDERICA, HO 34 ANNI E ABITO IN UN PICCOLO PAESINO DELLA MAREMMA TOSCANA CHE SI CHIAMA MONTIANO. SONO LAUREATA IN GIURISPRUDENZA MA PER SCELTA MI OCCUPO PRINCIPALMENTE DEI MIEI DUE BAMBINI DI 2 E 6 ANNI E MI DILETTO A CUCINARE. LA CUCINA PER ME E' UNA DELLE PASSIONI CHE DA'MAGGIORMENTE SODDISFAZIONE SIA PER CHI PREPARA I PIATTI, SIA PER CHI LI MANGIA!!