Ingredienti:
- foglie di basilico pulite ed asciugate
- olio evo
- pinoli
- aglio
- sale
- pecorino
- grana grattugiato
Preparazione
prendere le foglie di basilico lavarle bene e asciugarle con la centrifuga. Mettere nel recipiente del robot un po’ di foglie, il grana grattugiato, olio di oliva delicato, i pinoli, il sale e l’aglio per chi lo vuole (io non lo metto più e viene buonissimo lo stesso). Accendere il robot, mettere a filo l’olio e creare una crema! Quando è pronto metterlo in vasetti piccoli (tipo quelli degli omogeneizzati), mettete i vasetti in congelatore vedrete che vi così da poter gustare una tipica ricetta estive anche durante l’inverno per una pasta veloce e sempre gustosa.
Buon appetito.